Een korte introductie
ZAD (zonder alcohol dineren) zoekt naar drank-spijscombinaties zonder alcohol. Door een lange geschiedenis in de horeca én als liefhebber van wijn-spijs combinaties leek het mij leuk om ook de smaakcombinaties te zoeken voor mensen die geen of minder alcohol willen drinken. Per slot van rekening zijn we allemaal wel eens de BOB, willen we testen hoe het is om een periode zonder alcohol te leven, zijn we op dieet of mogen we om een bepaalde reden geen alcohol. Het idee van ZAD ontstond bij mij ook in een periode zonder alcohol.
In die periode ging ik op zoek naar lekkere drankjes die pasten bij het eten. Alleen water gaat ook zo vervelen. Doordat ik in mijn werk leveranciers tegen kwam die deze producten voeren, werd ik al snel enthousiast. Door een proeverij te doen van alcoholvrije dranken en het smaakpalet te bepalen en welk gerecht er bij zou passen, werd het steeds leuker. Wat een breed scala aan producten en smaken is er al op de markt!
Met ZAD willen we de horeca én de thuis – kok enthousiast maken voor drank- spijscombinaties. De behoefte aan minder alcohol is bekend; kijk bijvoorbeeld naar hoeveel goede alcoholvrije bieren er al zijn. En er komen er steeds meer bij! We gaan voor jullie mooie filmpjes maken, waarbij we chef-koks van verschillende restaurant vragen bij de door ons meegenomen alcoholvrije producten lekkere gerechten te maken. We nemen dranken mee van onze partners; koffie en thee, alcoholvrije bieren, soda ’s, Kombucha, sappen en alcoholvrije distillaten. De chef-kok laat zien welk gerecht hierbij past. De dranken kunnen voor thuis besteld worden en we zorgen natuurlijk ook voor de recepturen zodat je er zelf thuis mee aan de slag kunt. Een verrassing voor je gasten!
De filmpjes die we gaan maken zijn te zien op de website( in de wekelijkse nieuwsbrief), op Instagram en Facebook. Als je je abonneert op onze nieuwsbrief, krijg je ze vanzelf in je mail als er een nieuw filmpje uitkomt. Maar de live uitzending die we eens per maand zullen doen is nog leuker. ZADlive komt uit een van de aangesloten restaurants én de product experts en de chef-kok zijn aanwezig om je vragen te beantwoorden.
