Wij Nederlanders zijn gek op koffie. Na water en thee is koffie de meest gedronken drank ter wereld. We houden van koffie, het geeft ons een oppepper in de ochtend, een lekkere koffiespecial in de middag en is een heerlijke bij of na een diner. Koffie zit ook nog eens in de schijf van vijf en bevat geen calorieën.
Café Intención is een biologisch en Fairtrade koffiemerk van koffiebrander J.J. Darboven.
De Café Crème-milde variant:
Een heerlijke arabica koffie met een vol aroma. Deze uitgebalanceerde koffiemelange wordt samengesteld uit de beste Arabica bonen afkomstig van hooggelegen plantages van kleine koffieboeren uit Midden- en Zuid-Amerika.
Smaakbeleving: een zachte koffie die je positief verrast door het overlopen van een licht kruidige smaaksensatie via een stevige body naar een fluweelzachte afdronk. De bonenvariant geeft een prachtige crèmelaag.
De Espresso variant:
Een hoogwaardige bonenmelange, samengesteld uit edele Arabica bonen uit Midden- en Zuid Amerika en pittige, kruidige, hoogwaardige Robusta bonen uit Afrika en Azië.
Smaakbeleving: Een pittig aroma, een notenbruine kleur, een krachtige body en een fluweelachtige crèmelaag zijn de basis elementen voor deze mooie espresso. Ook zeer geschikt voor koffiespecialiteiten zoals Cappuccino en Latte Macchiato.
Deze koffie heeft maar liefst 2 keurmerken. Fairtrade betekent een minimum inkoopprijs, een vaste fairtrade premie en betere handelsvoorwaarden voor de gecertificeerde, kleine koffieboeren in Midden- en Zuid-Amerika die hard werken om de mooiste Arabica bonen voor deze koffie te telen. Dat gebeurt onder natuurlijke omstandigheden en zonder toevoeging van niet natuurlijke meststoffen. Vandaar dat Café Intención ecológico ook het BIO-keurmerk heeft.
Meer info op www.cafeintencion.nl
Espresso tonic
Onderstaand artikel kwam ik tegen in een belgisch magazine. Espresso tonic; you hate it or you love it. Ik hou er van. De gekke smaken gaan met me aan de haal. Het laat zich goed combineren, zoals onder meer te zien in het recept onder kopje voorgerechten. Enjoy!